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by Jennie Brand-Miller, Kaye Foster-Powell, Stephen Colagiuri, Gérard Slama · Marabout · tapa blanda · 351 pages
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Este libro es una guía esencial para quienes buscan mejorar su salud, controlar su peso o gestionar condiciones como la diabetes y enfermedades cardiovasculares a través de la alimentación. Basado en estudios científicos recientes, el texto explica cómo organizar la dieta utilizando el índice glucémico para medir la calidad de los carbohidratos, ayudando a controlar el apetito y quemar grasas de manera efectiva. La obra incluye consejos prácticos y recomendaciones fáciles de seguir adaptadas a diferentes necesidades, desde deportistas hasta mujeres embarazadas. Además, ofrece recetas saludables y tablas detalladas con el índice glucémico, la carga glucémica y el contenido de carbohidratos de diversos alimentos, facilitando la adopción de hábitos alimenticios que favorecen el bienestar general y la longevidad.
