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by Rachida Amhaouche · Editions Chaaraoui · tapa blanda · ISBN 9789954459010
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Este libro es una guía práctica y sencilla diseñada para dominar los platos esenciales de la gastronomía marroquí. A través de ilustraciones paso a paso, el lector podrá aprender a preparar desde hors-d'œuvres con aromas orientales hasta refinadas pastillas y una gran variedad de tajines que combinan armoniosamente sabores dulces y salados. Escrito por Rachida Amhaouche, la obra invita a un viaje culinario que destaca por su claridad y convivencia, siendo ideal tanto para principiantes como para aquellos que deseen perfeccionar sus técnicas en la cocina tradicional de Marruecos.
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