Los grandes maestros de la cocina española. El caballo rojo (Córdoba) / Los remos y marea baja (Cádiz)

Synopsis of Los grandes maestros de la cocina española. El caballo rojo (Córdoba) / Los remos y marea baja (Cádiz)

«Los grandes maestros de la cocina española. El Caballo Rojo (Córdoba) / Los Remos y Marea Baja (Cádiz)» is a cookbook from Club Internacional del Libro.

The book gathers recipes and techniques of Spanish cooking from El Caballo Rojo (Córdoba) and Los Remos and Marea Baja (Cádiz), within a series devoted to great masters of gastronomy. It offers a sample of dishes and procedures from the Spanish culinary tradition.

Published in 1985 in the Biblioteca de Oro de la Cocina collection, number 65. Hardback edition, 69 pages, in Spanish.