Take three and pay for only two with coupon TRIPLEEN
Shipping FREEDelivery in 24-48 h
Returns FREE30 days, no questions asked
Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería
by José González Martínez · IC Editorial · tapa blanda · 228 pages
4.6
· ISBN 978848364650211 people viewing thisViewed 9 times
Product details
Pages: 228 pages
Author: José González Martínez
Publisher: IC Editorial
ISBN: 9788483646502
Format: tapa blanda
Language: es-ES
Release date: 21/9/2011
ISBN: 9788483646502
Hamelyn quality guarantee
Every product is inspected, cleaned and verified before shipping. If it's not what you expected, we'll refund your money.
Reviewed and verified
Delivery in 24-48 h
100% secure payment
* All our products are carefully inspected to support sustainable culture.
Synopsis of Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería
Este libro, titulado 'Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería', es una guía completa para aprender a organizar el aprovisionamiento interno de géneros según los planes de producción establecidos, especificar los procesos de preparación de masas y pastas básicas para productos de pastelería y repostería, e identificar y aplicar los métodos y equipos adecuados para la conservación y regeneración de productos crudos, semielaborados y elaboraciones básicas. Ideal para estudiantes y profesionales de la repostería.
More titles for fans of José González Martínez
Recommended by Julia
-
VAT included