Take three and pay for only two with coupon TRIPLEEN
VAT included
* All our products are carefully inspected to support sustainable culture.
Every product is inspected, cleaned and verified before shipping. If it's not what you expected, we'll refund your money.
ISBN: 9788428318426
Este segundo tomo del 'Curso de Cocina Profesional' abarca las especialidades culinarias esenciales para un cocinero experto. Se centra en los programas impartidos en las Escuelas Oficiales, sirviendo como texto auxiliar en estos cursos y como herramienta de actualización y aprendizaje para el profesional. El libro explora el conocimiento de los géneros, la elaboración y la conservación de alimentos, ofreciendo una formación integral en el ámbito de la gastronomía profesional.
