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by Bernard Loiseau · Hachette · tapa dura · 292 pages
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Este libro de cocina, presentado por el renombrado chef Bernard Loiseau, es una guía exhaustiva diseñada para ser la 'buena escuela' para todos los aficionados a la gastronomía. Con una colección impresionante de 2000 recetas y 1000 fotografías a color, la obra ofrece un recorrido detallado por el arte culinario francés, facilitando el aprendizaje de técnicas y platos clásicos. Publicado por Hachette, el volumen se destaca por su enfoque práctico y didáctico, permitiendo que tanto principiantes como cocineros experimentados perfeccionen sus habilidades en la cocina bajo la tutela de uno de los grandes maestros de la cocina francesa.
