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by Jane Price · Murdoch Books · tapa blanda · 432 pages
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Este libro es una guía completa y accesible para el arte de la decoración de pasteles, ideal tanto para principiantes que buscan aprender los conceptos básicos como para reposteros experimentados que desean inspiración para nuevas creaciones. A través de instrucciones detalladas y fotografías ilustrativas, la obra abarca desde técnicas fundamentales de horneado y glaseado hasta la construcción de pasteles de varios niveles con acabados profesionales. La autora, Jane Price, combina la cocina con la creatividad, ofreciendo ideas para todo tipo de ocasiones, desde celebraciones infantiles hasta bodas tradicionales. Además de las técnicas prácticas, el libro incluye una breve historia de la decoración de pasteles y un glosario completo de términos, convirtiéndose en un recurso indispensable para cualquier amante de la repostería que desee elevar sus habilidades.
