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by Claude Aubert · Tapa dura · ISBN 9782904082016
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Este libro, escrito por Claude Aubert, es una obra de referencia fundamental sobre la alimentación basada en cereales. A través de sus páginas, el autor explora el valor nutricional y las posibilidades culinarias de estos alimentos, ofreciendo una guía práctica para integrarlos en la dieta diaria de manera saludable y consciente. La obra incluye ilustraciones detalladas de C. Galinet y proporciona información técnica y gastronómica valiosa para quienes buscan profundizar en el conocimiento de los cereales y las verduras. Es un recurso esencial para los interesados en la nutrición natural y la cocina sostenible.
