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by José Carlos Capel · Alianza · tapa blanda · ISBN 9788420682143
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Descubre la armonía entre la cerveza y la gastronomía española con este libro de José Carlos Capel. El autor, un reconocido crítico gastronómico, explora las posibilidades de maridaje entre cervezas y platos, especialmente aquellos con sabores ácidos, agrios, amargos y picantes, donde la cerveza puede ser un excelente complemento. El libro incluye fotografías de Sacha Hormaechea y recetas de dieciocho grandes chefs de la cocina española, ofreciendo sugerencias y recomendaciones para los amantes de la buena mesa.
