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El negocio de la comida
by Esther Vivas Esteve · Icaria editorial · tapa blanda · 216 pages
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4.6
Pages: 216 pagesAuthor: Esther Vivas EstevePublisher: Icaria editorialFormat: tapa blandaLanguage: es-ESRelease date: 4/11/2014ISBN: ISBN 9788498886276
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Synopsis of El negocio de la comida
En 'El negocio de la comida', Esther Vivas Esteve nos invita a un análisis profundo del sistema agroalimentario actual. A través de datos y ejemplos concretos, la autora expone las causas detrás de problemáticas como la especulación alimentaria, la pérdida de diversidad agrícola y el hambre en un mundo con sobreproducción de alimentos. Vivas nos lleva a reflexionar sobre nuestra adicción a la comida basura, la conexión entre agricultura industrial y cambio climático, y las consecuencias de nuestros hábitos alimenticios en la salud. Este libro no solo critica, sino que también ofrece información valiosa para comprender y actuar frente a los desafíos alimentarios, instando a la rebeldía y al compromiso.
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