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ISBN: 9788483072462
Este libro es una celebración culinaria del cambio de milenio, donde dos grandes chefs, Juan Mari Arzak y Ferran Adrià, unen sus talentos para crear una experiencia gastronómica única. A través de sus recetas y reflexiones, exploran la innovación y la tradición en la cocina, ofreciendo un festín para los sentidos. El libro incluye fotografías a color y está encuadernado en tapa dura, convirtiéndolo en una pieza de colección para los amantes de la gastronomía.
Juan Mari Arzak Arratibel is a Spanish chef, the owner and chef of Arzak restaurant. He is considered to be one of the great masters of New Basque cuisine. He describes his cooking as "signature cuisine, Basque cuisine that's evolutionary, investigatory, and avant-garde."
