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ISBN: 9789897415340
Inspirado en las historias de las abuelas de un mercado centenario, este libro explora la profunda conexión entre los habitantes del norte de Portugal y su gastronomía. A través de sus páginas, se rinde homenaje al Mercado de Bolhão en Oporto, destacando su papel fundamental como motor de la región y base para un sistema alimentario sostenible y consciente. Parte libro de cocina y parte libro de relatos, la obra presenta historias de vida de vendedores que han sido terapeutas, cocineros y pilares de su comunidad. Es una lectura esencial para los amantes de la comida que buscan descubrir los secretos artesanales y las tradiciones culinarias que han alimentado a generaciones en Portugal.
