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by Fiona Dunlop · Aubanel · tapa dura · 192 pages
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Este libro es una invitación a descubrir la esencia de la gastronomía española a través de sus tapas más emblemáticas. La autora, Fiona Dunlop, nos guía por un recorrido culinario que incluye 100 recetas, tanto tradicionales como modernas, recopiladas directamente de los chefs de 26 bares de tapas en España. Más que un simple recetario, esta obra captura la atmósfera vibrante y la convivencia de estos establecimientos. Con fotografías de Jan Baldwin, el libro ofrece una visión auténtica de la cultura del tapeo, combinando instrucciones prácticas con retratos de los chefs en su entorno cotidiano, convirtiéndolo en una pieza esencial para los amantes de la cocina mediterránea.
