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by Lisa Ackermann · tredition · tapa dura · 272 pages
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Este libro de cocina 3 en 1 es una guía exhaustiva de la gastronomía asiática, centrada en tres pilares fundamentales: el ramen, el sushi y los platos al wok. Con un total de 450 recetas, la obra ofrece desde preparaciones tradicionales hasta variantes modernas, incluyendo opciones vegetarianas y veganas, lo que lo convierte en un recurso ideal tanto para principiantes como para cocineros experimentados que deseen recrear sabores auténticos en casa. Además de las recetas, el libro funciona como un manual práctico que introduce al lector en los ingredientes y técnicas esenciales de la cocina japonesa y asiática en general. Con instrucciones paso a paso, Lisa Ackermann facilita la elaboración de sopas de fideos reconfortantes, la delicada técnica del sushi y la rapidez saludable de los salteados al wok, promoviendo una alimentación variada y equilibrada.
