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Experimentos en la cocina
by Georg Schwedt · Editorial Acribia, S.A. · tapa blanda · 198 pages
4.4
· ISBN 978842001079310 people viewing thisViewed 0 times
Product details
Pages: 198 pages
Author: Georg Schwedt
Publisher: Editorial Acribia, S.A.
ISBN: 9788420010793
Format: tapa blanda
Language: es-ES
Release date: 1/9/2006
ISBN: 9788420010793
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Synopsis of Experimentos en la cocina
Descubre la ciencia detrás de tus platos favoritos con 'Experimentos en la Cocina' de Georg Schwedt. Este libro, publicado por Editorial Acribia, te invita a explorar la química de los alimentos y los procesos de cocción, asado y horneado. Aprende sobre las variables que influyen en tus experimentos culinarios y domina las técnicas para cocinar con agua, grasa y calor seco. Con 198 páginas llenas de conocimiento y un índice alfabético para facilitar la búsqueda, este libro es una herramienta esencial para cualquier amante de la cocina que desee comprender a fondo el arte culinario.
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