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by Lionel Poilane · VISOR DISTRIBUCIONES · tapa blanda
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"El libro del amante del pan" de Lionel Poilâne es una exploración apasionada y detallada del mundo del pan. Poilâne, un panadero reconocido, comparte su amor por el pan a través de recetas, técnicas y reflexiones sobre la cultura del pan. El libro ofrece una visión completa, desde la selección de ingredientes hasta el horneado perfecto, ideal para panaderos caseros y profesionales que buscan profundizar en el arte de hacer pan.
