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by Tristram Stuart · Penguin · tapa blanda · 480 pages
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En 'Waste: Uncovering the Global Food Scandal', Tristram Stuart revela la impactante verdad sobre el desperdicio de alimentos a nivel mundial. A través de una investigación exhaustiva y datos reveladores, Stuart expone cómo las prácticas actuales de producción, distribución y consumo contribuyen a una crisis alimentaria global. El libro examina el despilfarro en todas las etapas, desde la agricultura hasta los hogares, y ofrece soluciones innovadoras para reducir el desperdicio y alimentar a una población mundial en crecimiento. Una lectura esencial para comprender y abordar uno de los problemas más apremiantes de nuestro tiempo.
