Marketing Practice in the Hotel and Catering Industry

Synopsis of Marketing Practice in the Hotel and Catering Industry

Este libro de John W. Shepherd ofrece una visión detallada de cómo los gerentes aplican los principios del marketing en la industria hotelera y de catering. A través de estudios de caso interrelacionados, actividades y proyectos, se explora el marketing como una herramienta para integrar las áreas operativas, buscando optimizar la rentabilidad y la satisfacción del cliente. El libro examina la práctica del marketing en el contexto británico, proporcionando ejemplos y análisis relevantes para el sector.