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Libro de cocina: La cocina bilbaína 1925
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Hogar y CocinaISBN | 9788493604516
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Product details
Pages: 164 pages
Author: Florentina Inchausti de Prellezo
Publisher: Muelle de Uribitarte Editores
ISBN: 9788493604516
Format: tapa blanda
Language: es-ES
Release date: 2/1/2008
ISBN: 9788493604516
Synopsis of Libro de cocina: La cocina bilbaína 1925
Este libro es una reedición de la obra clásica de Florentina Inchausti de Prellezo, quien fuera directora de la Academia de Cocina de Bilbao. Publicado originalmente en 1925, este recetario es un testimonio fundamental de la gastronomía tradicional vasca, ofreciendo una visión auténtica de las costumbres culinarias de la época en Bilbao. La obra, que forma parte de la colección 'Bilbainos Recuperados', es una pieza esencial para cualquier amante de la cocina regional y la historia gastronómica. Con sus 164 páginas, recopila técnicas y platos que definieron la identidad culinaria de la región, siendo una referencia indispensable para quienes buscan preservar y explorar las raíces de la cocina bilbaína.
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