El libro 'El Burro Català' explora la historia y características del burro catalán, considerado el mejor del mundo en 1916. Este animal, símbolo de la identidad catalana, destaca por su altura, pelaje negro brillante con áreas blancas alrededor de los ojos, el morro y la panza, y su resistencia. El libro también aborda los desafíos que enfrenta esta raza autóctona.
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