Wisden Anthology 1940-1963
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9788479016821
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Book detailsTapa blanda
Publisher
RBA
Pages
496
Language
es-ES
Author
Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adrià
Description
Sumérgete en el universo culinario de Ferran Adrià con 'El Bulli III (1998-2002)'. Este libro es una ventana a la mente creativa del chef, donde explica la concepción de sus 371 recetas, las bases de su inspiración, las influencias que lo impulsaron a crear, las razones detrás de sus técnicas y la emoción que siente por los resultados. Descubre los secretos del mejor cocinero del mundo y explora la gastronomía desde una perspectiva única y revolucionaria.
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