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Acondicionamiento de la carne para su comercialización

Acondicionamiento de la carne para su comercialización

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Book detailsSoftcover

Publisher

IC Editorial

Pages

278

Language

es-ES

Author: Esperanza Dorado Martín

Description

Este libro, titulado 'Acondicionamiento de la carne para su comercialización', es un manual formativo sobre carnicería y la elaboración de productos cárnicos. Publicado por IC Editorial, el libro cuenta con 278 páginas y está escrito por Esperanza Dorado Martín. Es una guía para profesionales y estudiantes del sector cárnico.

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