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Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio
by José García Azcona, María Isabel Martínez Vera · IC Editorial · tapa blanda · 210 pages
4.1
· ISBN 97884162719486 people viewing thisViewed 2 times
Product details
Pages: 210 pages
Author: José García Azcona, María Isabel Martínez Vera
Publisher: IC Editorial
ISBN: 9788416271948
Format: tapa blanda
Language: es-ES
Release date: 15/12/2014
ISBN: 9788416271948
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Synopsis of Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio
Este libro, titulado 'Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio', es una guía práctica para el uso de equipos y herramientas en el área de restaurante. Explica cómo asistir en el proceso de preservicio y realizar operaciones sencillas para preparar locales y equipos para el servicio de alimentos y bebidas. Ideal para estudiantes y profesionales de la hostelería.
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