Sushi: Taste and Technique

Description

Descubre el arte de hacer sushi en casa con este libro esencial para los amantes de la cocina japonesa. Aprende técnicas y secretos de la mano de Hiroki Takemura y Kimiko Barber, expertos en sushi. Desde makizushi hasta versiones vegetarianas, domina el arte de seleccionar los ingredientes más frescos y utilizar el equipo adecuado. Con instrucciones paso a paso y fotografías detalladas, podrás crear sushi auténtico y delicioso con facilidad. Además, incluye una guía de identificación de pescados y mariscos, así como consejos sobre la etiqueta del sushi.