Seguridad e higiene y proteccion ambiental en hostelería. HOTR0110 - Dirección y producción en cocina
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Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería. HOTR0509 - Repostería
Education
9788483647998
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Status
Secure payment
Book detailsSoftcover
Publisher
IC Editorial
Pages
200
Language
es-ES
Author: Marta Pino Martín, Carmen María Solís Lara, María Nieves Jiménez Romero
Description
Este libro aborda la seguridad, higiene y protección ambiental en el ámbito de la hostelería, específicamente en el área de repostería. Dirigido a la formación de profesionales, el manual cubre las normas y medidas necesarias para asegurar la calidad higiénico-sanitaria y la limpieza en la actividad hostelera. Con un enfoque práctico y adaptado al certificado de profesionalidad HOTR0509, esta obra es una herramienta esencial para estudiantes y profesionales del sector.
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