Tratado de fisiología médica
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Los Alimentos: Cuestiones de Bromatología
Sciences
9788472140677
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Status
Secure payment
Book detailsSoftcover
Publisher
Blume; Madrid
Pages
336
Language
es-ES
Author: Jules Janick, Johan E. Hoff
Description
Este libro, 'Los Alimentos: Cuestiones de Bromatología', explora los aspectos químicos, biológicos, agropecuarios y sociales de los alimentos. Publicado por Blume; Madrid en 1978, esta edición en rústica de 336 páginas ofrece una visión completa de la bromatología, abarcando desde la ciencia de los alimentos hasta su impacto en la salud y la sociedad.
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