L'arròs de Pals. Del camp a la cassola

Description

Este libro, escrito por Baltasar Parera i Coll, es un homenaje al cultivo del arroz en la zona de Pals. La publicación reproduce el primer documento que hace referencia a este cultivo, datado en 1452, y que trata de la concesión de Alfons el Magnànim para la construcción de un molino de arroz y de acequias en Pals. También incluye numerosos documentos del archivo familiar que hablan de la cosecha y de la fiesta del arroz. El libro está profusamente ilustrado con fotografías a color y dibujos a dos tintas de Carme Sanglas, Toni Llobet, Francesc Alemany y Robert Gelabert.