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by Zoe Harpham, Diana Hill · Lantaarn Publishers · tapa dura · 304 pages
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Este libro es la guía definitiva para los amantes del arroz, ofreciendo una amplia colección de recetas que exploran la importancia de este alimento básico en diversas culturas culinarias de todo el mundo. Desde risottos hasta paellas, la obra presenta una variedad de platos ilustrados con fotografías a todo color que inspiran a cualquier cocinero. Con un enfoque práctico y detallado, el libro incluye un índice completo para facilitar la búsqueda de recetas, convirtiéndose en un recurso esencial para quienes desean dominar el arte de cocinar arroz en todas sus formas. Es una pieza imprescindible para cualquier biblioteca gastronómica.
