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ISBN: 9781594742835
Descubre el mundo de las galletas con esta guía definitiva. 'Field Guide to Cookies' te enseña a identificar y hornear prácticamente cualquier galleta imaginable, desde las clásicas Snickerdoodles hasta las exóticas Pfeffernusse. Con más de 100 recetas y variaciones, este libro es perfecto tanto para principiantes como para expertos en la repostería. Aprende las mejores técnicas para crear galletas de todo tipo, desde las más sencillas hasta las más elaboradas, y disfruta de fotografías a todo color que te guiarán paso a paso en la preparación, horneado y almacenamiento de tus creaciones. Además, cada receta incluye información histórica, consejos útiles y sugerencias para servir.
