Procesos de pastelería y panadería
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Elaboraciones y productos culinarios
Education
9788497560023
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Status
Secure payment
Book detailsSoftcover
Pages
160
Language
es-ES
Author: Nuria Pérez Oreja, Víctor J. Navarro Tomás, Gustavo Mayor Rivas
Description
Este libro, titulado 'Elaboraciones y productos culinarios', está diseñado para estudiantes de grado medio en hostelería y turismo. Ofrece una guía completa sobre la preparación y el conocimiento de diversos productos culinarios. Escrito por Nuria Pérez Oreja, Víctor J. Navarro Tomás y Gustavo Mayor Rivas, esta edición en formato de tapa blanda cuenta con 160 páginas y fue publicada por Síntesis.
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