El último albéitar templario es una novela histórica escrita por Carlos Martínez Fabado y publicada por Carena Editors en 2009. La historia se desarrolla en la Edad Media y sigue las aventuras de un albéitar, un experto en el cuidado de animales, que también está relacionado con los templarios. El libro está escrito en español y tiene 333 páginas.
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