Cuidar la T(t)ierra

Description

En 'Cuidar la T(t)ierra', Jorge Riechmann aborda la concepción de un modelo agroalimentario sostenible para el siglo XXI. El autor reflexiona sobre la ética y la política inherentes a actividades como cultivar, criar ganado, pescar y comerciar con alimentos, destacando la importancia de la conciencia ciudadana ante problemáticas como las crisis alimentarias, la degradación del suelo y los transgénicos. Riechmann propone un cambio de rumbo ante el declive de la biosfera, instando a una transición hacia prácticas más respetuosas con el medio ambiente y socialmente responsables.