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9788448114176
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Book detailsTapa blanda
Publisher
McGraw-Hill Interamericana de España S.L.
Pages
544
Language
es-ES
Author
Ildefonso Juan Larrañaga Coll, Julio M. Carballo Fernández, María del Mar Rodríguez Torres, José Ángel Fernández Sainz
Description
Este libro, titulado 'Control e Higiene de los Alimentos. Grado Superior', es un material didáctico fundamental para estudiantes de dietética. Ofrece una base sólida de conocimientos y habilidades en el control e higiene alimentaria, proporcionando argumentos y orientación para ampliar los aspectos tratados y fomentar la investigación en áreas relacionadas. Publicado por McGraw-Hill Interamericana de España S.L., este libro de texto está escrito en español y cuenta con 544 páginas.
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