Descubre los secretos, la historia y las mejores recetas clásicas y modernas de la carne argentina en este libro de Guillermo Calabrese. Aprende a preparar deliciosos platos con carne, desde los cortes más tradicionales hasta las preparaciones más innovadoras. Incluye un glosario en inglés, francés y portugués para facilitar la comprensión de los términos culinarios.
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